Μπεσαμέλ
- Χρόνος Εκτέλεσης15'
- Μερίδες9
Συνταγή για υπέροχη μπεσαμέλ για το παστίτσιο σας και όχι μόνο. Είναι ανάλαφρη, νόστιμη και με υπέροχη υφή. Ανακαλύψτε όλες τις συνταγές μας για σάλτσες εδώ.
Συστατικά
Εκτέλεση
Βήμα1
Σε κατσαρόλα βάζουμε το βούτυρο και μεταφέρουμε σε μέτρια φωτιά ώστε να λιώσει.
Βήμα2
Προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε συνεχώς με σύρμα χειρός μέχρι να απορροφήσει όλο το βούτυρο.
Βήμα3
Προσθέτουμε το κρύο γάλα σε 6-7 δόσεις ανακατεύοντας διαρκώς.
Βήμα4
Χαμηλώνουμε σε μέτρια φωτιά και μαγειρεύουμε μέχρι να δέσει η μπεσαμέλ μας ανακατεύοντας τακτικά, μόλις φτάσει σε σημείο βρασμού αφαιρούμε από τη φωτιά.
Βήμα5
Εκτός φωτιάς προσθέτουμε το μοσχοκάρυδο, τη παρμεζάνα και αλατοπιπερώνουμε.
Βήμα6
Η μπεσαμέλ μας είναι έτοιμη για χρήση.
Αφήστε μια αξιολόγηση